Jika anda merupakan sosok yang gemar memasak, mengetahui berbagai macam model alat masak adalah hal yang biasa. Namun, jika anda tidak terlalu sering memasak, adakalanya anda perlu mengetahui alat masak dan fungsinya. Tak hanya menyiapkan untuk anda sewaktu-waktu ingin menekuni bidang masak, namun juga pengetahuan umum dalam bidang peralatan dapur dan kuliner.
Sewaktu-waktu jika anda mengetahui berbagai peralatan masak, anda tidak perlu bingung saat berlatih memasak atau sedang berbicara dengan orang-orang yang menggemari bidang kuliner ini. Hal ini juga merupakan pengetahuan dasar untuk memenuhi kebutuhan pangan dengan baik. Pengetahuan peralatan masak dan kegunaannya ini juga cocok untuk anda calon istri yang akan melayani suami.
Alat Masak dan Fungsinya
1. Kompor
Barang dapur yang pertama kali harus diketahui dan umum sudah diketahui adalah kompor. Kompor memiliki beberapa macam model, namun yang paling umum dan banyak hadir dengan model 2 perapian. Model yang satu ini sangat populer karena memiliki fungsi aktifitas memasak lebih cepat. Selain itu, pilih tabung gas LPG dengan ukuran 3 kg agar anda bisa lebih hemat.
2. Wajan, Panci dan Teflon
Wajan dan teflon merupakan dua buah benda dapur yang wajib anda beli untuk menyempurnakan dapur. Dua alat ini merupakan alat dapur yang paling umum dan pasti digunakan di dapur untuk memasak. Anda dapat memilih wajan atau teflon yang anti lengket agar kegiatan memasak lebih menyenangkan.
Sedangkan untuk masakan yang berkuah, anda pasti membutuhkan sebuah panci. Panci sendiri memiliki fungsi untuk memasak berbagai masakan dengan kuah mulai dari mie instan, sop, hingga sayur-sayuran lainnya.
Ada juga panci khusus untuk masak presto yang harus anda tahu. Panci masak untuk presto ini memiliki perbedaa tekanan yang lebih tinggi. Panci yang satu ini juga biasanya digunakan untuk masakan yang membutuhkan waktu lama agar lebih singkat. Hal ini karena panci masak presto lebih cepat mengempukkan bahan makanan. Biasanya digunakan untuk masak ikan atau daging.
3. Sutil dan Sendok Sayur
Untuk melancarkan kegiatan memasak anda terutama saat ingin menggoreng, jelas anda membutuhkan sutil. Alat dapur yang satu ini sangat dibutuhkan saat anda hanya menggoreng telur sekalipun. Kemudian, untuk menyempurnakan masakan sayur berkuah atau sop, anda akan membutuhkan sendok sayur.
4. Pisau Dapur
Anda perlu mengetahui beberapa manfaat atau kegunaan pisau. Pisau dapur hadir dalam beberapa model, yang pertama ada pisau daging, pisau biasa serbaguna, hingga pisau pengupas dan pisau kue.
5. Cobek
Saat ini, menghaluskan makanan memang lebih mudah menggunakan penghalus. Namun, masih banyak juga yang masih menggunakan cobek. Hal ini karena menghaluskan bahan makanan menggunakan cobek dirasa lebih nikmat dibandingkan dengan alat masak modern atau bahkan membeli langsung bumbu instan.
6. Talenan
Selain pisau, jelas anda membutuhkan alas untuk memotong berbagai bahan makanan tersebut. Talenan merupakan item peralatan dapur yang harus anda tahu. Bahan yang biasa hadir untuk talenan ada bahan polypropelene dan bahan kayu.
7. Parutan
Alat dapur lainnya yang perlu diketahui adalah parutan. Parutan ini hadir dalam beberapa macam, namun yang paling kerap terlihat dan hadir adalah parutan kelapa dan parutan keju. Seperti cobek, masih banyak orang yang memilih santan yang diparut langsung dari kelapa atau membuat masakan urap atau gudangan yang mengharuskan kelapa diparut.
Sedangkan parutan keju, cocok digunakan untuk anda yang suka makanan appetizer Keju yang diparut memang cocok dinikmati untuk makanan manis bahkan asin.
8. Rice Cooker
Sebagai warga Indonesia, anda mungkin merupakan salah satu orang yang wajib mengonsumsi nasi. Maka dari itu, mengetahui rice cooker adalah suatu keharusan. Saat ini, hanya dengan rice cooker anda tidak harus menanak nasi menggunakan kompor dan peralatan dapur lainnya yang cukup merepotkan.
Tak hanya nasi putih biasa, rice cooker dapat digunakan untuk membuat nasi, mulai dari nasi liwet, ataupun nasi kuning. Rice cooker juga dapat digunakan untuk mengukus dan membuat masakan sederhana atau instan.
9. Mixer
Salah satu alat dapur modern yang cukup banyak dimiliki oleh pencinta kue adalah mixer. Mixer ini membuat bahan makanan model kue, pastry, dll lebih mudah. Namun, mixer juga bisa anda gunakan saat anda membutuhkannya untuk memasak sehari-hari.
10. Oven dan Pemanggang Roti
Tak lengkap mengetahui fungsi mixer jika anda belum mengetahui oven. Oven juga biasanya diperlukan untuk memasak kue. Selain itu, jika anda bukan pencinta kue, oven ini bisa digunakan untuk menghangatkan makanan. Oven juga bisa digunakan untuk merebus sayur-sayuran, memasak ikan laut hingga memanggang ayam.
Selain oven, ada pula pemanggang roti yang cocok digunakan oleh anda yang suka sarapan roti tawar di pagi hari. Ada pula alat masak modern untuk waffle dan pancake.
11. Blender
Blender merupakan salah satu alat yang terkenal digunakan untuk membuat jus dan smoothies. Tetapi, blender juga memiliki manfaat lain, yakni menghaluskan bumbu-bumbu dan bahan masakan. Blender biasanya digunakan untuk mengolah bahan makanan yang cenderung lunak, atau bahan makanan yang memiliki kandungan air tinggi di dalamnya, bahkan untuk santan.
Beberapa alat masak dan fungsinya yang telah dijelaskan memang belum mencangkup semuanya. Namun, peralatan masak yang wajib anda tahu telah terangkum di atas. Yang perlu anda tahu kemudian adalah bahan-bahan yang baik untuk alat masak di dapur, mulai dari stainless steel, plastic, polypropelene hingga kayu.
Artikel terkait: Peralatan Masak Dapur Lengkap Wajib Ada di Rumah Anda