Peralatan dapur terbuat dari berbagai macam bahan. Salah satunya adalah dari kayu. Peralatan dapur memang terbilang masih tradisional, namun masih banyak masyarakat yang lebih memilih bahan kayu daripada bahan lainya. Karena peralatan dapur mempunyai ciri khas sendiri untuk makanan yang dihasilkan. Sehingga hingga sekarang banyak orang yang masih menggunakanya.

Peralatan Dapur Beserta Fungsinya

1.     Tungku

Tungku mempunyai fungsi yang sama dengan kompor. Tungku adalah alat dapur paling utama yang berfungsi untuk memasak makanan dengan menggunakan bahan bakar kayu. Tungku adalah alat masak tradisional sebelum adanya kompor gas. Namun hingga saat ini masih banyak yang menggunakan tungku untuk memasak makanan.

2.     Kukusan bambu

Alat dapur ini digunakan untuk mengukus nasi sehingga nasi yang dihasilkan lebih kenyal dan tidak terlalu lunak. Kukusan bambu juga dapat digunakan untuk mengukus ubi, sayur, dan bahan makanan lainya dengan cara manual.

3.     Tampah

Alat dapur ini digunakan untuk menyaring beras dari menirnya. Tampah juga dapat digunakan sebagai tempat bahan makanan yang akan dimasak atau di olah.

4.     Tumbu

Tumbu merupakan tempat untuk menyimpan nasi yang sudah matang. Tumbu terbuat dari anyaman bambu dengan bentuk seperti keranjang. Tumbu juga dapat dijadikan sebagai tempat untuk menyimpan sayur atau buah.

5.     Centong

Centong sering digunakan untuk mengambil nasi dari tempatnya. Centong mempunyai bentuk mirip dengan sendok namun ukuranya lebh besar dan tidak terlalu cekung bahkan rata.

6.     Sumpit

Sumpit digunakan untuk mengambil mie atau makanan yang berukuran panjang. Bahkan bagi orang luar negeri terutama Korea, Jepang dan Cina menjadikan sumpit sebagai alat makan utama.

Katalog Produk Mr. Kitchen

7.     Irus

Irus atau sendok sayur berfungsi untuk mengambil sayur atau kuah sehingga mudah dan cepat. Bentuknya mirip seperti sendok namun lebih cekung.

8.     Spatula

Spatula merupakan alat yang digunakan untuk mengaduk masakan ketika memasak. Spatula mempunyai beberapa kelengkapan, yang dapat menunjang ketika memasak. Spatula adalah peralatan dapur yang selalu digunakan ketika memasak sehingga terbuat dari kayu agar tidak panas.

9.     Cobek

Bagi anda yang suka menghaluskan makanan dengan cara manual, anda dapat menggunakan cobek. karena dengan menggunakan cobek, bahan makanan akan lebih terasa dan lebih enak.

10.      Sendok

Sendok merupakan peralatan dapur yang digunakan khusus untuk mengambil makanan atau bumbu atau lainya. Sendok berukuran kecil sehingga dapat memudahkan anda untuk mengambil sesuatu khususnya yang berbentuk cairan.

11.      Piring dan mangkuk

Alat dapur ini juga digunakan untuk wadah makanan atau bahan yang akan diolah atau dimasak. Piring berbentuk bulat dengan sedikit cekungan sedangkan mangkuk mempunyai cekungan yang lebih dalam.

12.   Pisau

Alat ini digunakan untuk meletakan peralatan pisau dengan rapi dan aman. Tempat pisau tersebut terbuat dari bahan kayu, agar tidak mudah berkarat dan aman ketika terkena goresan pisau. Jika pisau tidak disimpan dengan baik dapat membahayakan siapa saja, khususnya anak-anak yang mungkin bermain di dapur.

13.   Alat peniris

Alat peniris set ini termasuk pisau, telenan, dan sebaginya yang dibutuhkan ketika anda ingin memotong bahan makanan. Alat peniris bisa terbuat dari bahan kayu agar mudah ketika memotong bahan makanan atau sayuran serta tidak licin.

14.   Dandang

Dandang adalah alat yang digunakan untuk memasak nasi. Dandang dapat memuat nasi dalam jumlah besar karena bentuknya yang besar dan seperti oval. Dandang termasuk peralatan dapur dari kayu yang masih tradisional.

15.   Parut

Parut adalah alat dapur dari kayu yang berfungsi untuk memarur kelapa atau umbi. Parut menggunakan tenaga manusia atau manual sehingga lebih sedap dan hasilnya juga baik.

16.      Rak bumbu

Rak bumbu digunakan untuk menyimpan berbagai bumbu makanan. Biasanya rak bumbu diletakan diatas dinding agar lebih efektif dan efesien. Rak bumbu dapat terbuat dari bahan kayu atau lainnya, sesuai dengan selera anda.

17.      Keranjang gantung

Keranjang dapur digunakan untuk menyimpan alat yang sedang atau selesai digunakan. Alat yang baru selesai digunakan pasti masih panas atau kotor, sehingga aman dan tidak mengotori alat lainya, anda dapat meletakan alat tersebut pada keranjang.

18.      Pemotong kentang

Pemotong kentang merupakan alat dapur dari kayu yang digunakan untuk mengupas kental dengan jumlah yang banyak dan besar. Alat ini dilengkapi dengan lapisan batu yang kasar sehingga kulit kentang dapat terkelupas.

19.      Meja masak

Alat ini digunakan sebagai meja tempat melakukan berbagai macam kegiatan memasakn serta untuk membuat persiapan pengolahan makanan. Peralatan dapur dari kayu ini sangat penting untuk menunjang kegiatan masak anda.

20.      Tempat cuci atau sink

Tempat cuci atau sink mempunyai fungsi sebagai tempat untuk mencuci bahan makanan sebelum di masak atau dioleh. Sink sering digunakan juga sebagai tempat mencuci peralatan dapur yang digunakan sehingga dapur selalu bersih begitu juga makanan yang dibuat.

21.      Alat tumbuk

Alat tumbuk adalah alat dapur yang berfungsi untuk menghancurkan bahan makanan berupa daging atau sayuran sehingga menjadi lembut dan halus. Alat ini mempunyai tumbukan dan wadah yang terbuat dari kayu dengan tekstur yang sangat kuat.

22.      Lap meja

Dapur merupakan ruangan yang harus dijaga kebersihanya. Bukan hanya lantai atau dindingnya saja, namun kebersihan peralatan dapur juga harus diperhatikan. Karena dengan dapur dan peralatannya yang bersih, maka akan menghasilkan makanan yang bersih dan aman dari bakteri atau kuman.

Dalam sebuah dapur pasti mempunyai peralatan yang lengkap. Masing-masing peralatan tersebut mempunyai fungsi yang berbeda-beda, sesuai dengan kebutuhan anda. Dengan peralatan dapur yang lengkap dapat menunjang anda ketika melakukan kegiatan masak atau membuat makanan.

One Comment

Comments are closed.