Di zaman ini, banyak orang mulai berlomba-lomba menjadi wirausahawan. Salah satunya adalah dengan membuka cafe sendiri. Tidak dapat dipungkiri bahwa memiliki aset berupa cafe mendatangkan untuk yang banyak. Salah satu aspek penting dalam mendirikan cafe adalah bagian dapur. Peralatan dapur untuk cafe harus benar-benar dipersiapkan dengan baik.

Bisnis seperti ini tidak akan pernah termakan zaman, peluang selalu terus ada. Terbukti dari banyak kalangan muda yang sangat suka menghabiskan waktu di cafe. Entah itu nongkrong bersama teman atau mengerjakan pekerjaan. Cafe selalu menjadi tempat yang asyik dan nyaman untuk hal seperti itu. Maka dari itu, bisnis cafe sangatlah menjanjikan.

Peralatan dapur untuk cafe yang sangat dibutuhkan

Berbicara mengenai urusan dapur, sebuah cafe harus benar-benar memiliki dapur yang memadai. Tujuan pelanggan adalah menikmati hidangan yang disajikan. Dengan demikian, dapur adalah poin utama dalam didirikannya sebuah cafe. Hal-hal yang perlu dipersiapkan untuk urusan dapur ini tentunya memilih peralatan dapur untuk cafe yang berkualitas. Berikut adalah peralatan yang umumnya tersedia pada cafe.

Mesin penggiling kopi

Kebanyakan orang datang ke cafe adalah untuk menikmati kopi. Wajib bagi sebuah cafe yang menjadikan kopi sebagai nilai jual utama untuk setidaknya menyediakan mesin penggiling kopi. Mesin ini digunakan untuk menggiling biji kopi dan menghasilkan bubuk kopi. Ada banyak jenis mesin penggiling kopi yang tersedia di pasaran.

Drip coffee maker

Masih pada jenis cafe yang menjadikan kopi sebagai nilai jual utama, Anda perlu juga melengkapi peralatan pengolah kopi dengan alat yang bernama drip coffee maker. Alat ini akan membantu pemrosesan kopi dan menghasilkan kopi yang lebih berkualitas. Selain itu, drip coffee maker modern saat ini sudah diprogram secara otomatis. Bahkan Anda bisa menyeduh kopi dengan lebih cepat.

Moka Pot

Alat bernama moka pot ini berfungsi sebagai alat pendukung untuk menyeduh kopi. Moka pot sering juga disebut sebagai espresso kompor yang mana hasil seduhannya memiliki cita rasa yang unik dan tentunya nikmat. Selain itu, kopi yang diseduh dengan moka pot memiliki karakteristik yang lebih kental.

Moka pot tersusun dari tiga bagian, yaitu: bagian dasar yang berfungsi sebagai tempat penyimpanan air, bagian tengah yang berfugnsi sebagai filter dan sebagai tempat untuk menyimpan bubuk kopi, dan bagian yang terakhir adalah bagian atas yang berfungsi sebagai tempat untuk menampung kopi yang sudah jadi.

Mesin espresso komersial

Mesin yang tak kalah pentingnya bagi sebuah cafe adalah mesin espresso. Namun, mesin espresso ini umumnya digunakan oleh barista yang sudah profesional mengolah kopi. Tampilan dari mesin sangat gagah dan memberikan fitur yang sangat menjanjikan, sangat cocok untuk cafe dengan skala besar.

Peralatan untuk memasak

Selain kopi, sebuah cafe juga perlu memperhatikan jenis-jenis hidangan yang lainnya. Salah satunya adalah makanan. Pastikan bahwa sebuah cafe memiliki perlatan masak seperti kompor yang memiliki tungku banyak. Dengan begitu, proses pembuatan makanan akan lebih cepat dan memberi kepuasan bagi pengunjung karena tidak harus menunggu lama.

Salah satu masalah yang sering terjadi pada cafe adalah pelanggan harus menunggu dengan waktu yang cukup lama hingga pesanan mereka tiba di meja. Maka dari itu, Anda perlu menggunakan kompor dengan tungku yang banyak sehingga bisa lebih efisien dalam waktu.

Wadah untuk memasak

Perlatan masak yang sudah ada harus juga dilengkapi dengan wadah untuk memasak seperti wajan, panci, dan lainnya. Pilihlah bahan yang berkualitas dan sesuai dengan kebutuhan cafe Anda. Jika cafe Anda ingin menyajikan sajian yang beragam, Anda harus memiliki bermacam jenis panci yang sesuai.

Memiliki banyak macam wadah memasak sangatlah penting jika Anda ingin menyajikan menu dengan banyak variasi. Anda tidak perlu lagi bingung mengatur wadah mana yang harus digunakan karena setiap wadahnya sudah memiliki fungsinya masing-masing dalam hal mengolah makanan.

Peralatan untuk memanggang

Tidak cukup dengan hanya menyediakan peralatan untuk memasak, yang umumnya hanya diperuntukkan untuk menggoreng. Anda juga harus memiliki peralatan untuk memanggang, meliputi: oven, toaster, grill toaster, dan gas torch flame gun. Dengan begitu, menu yang Anda sajikan bisa lebih beragam.

Alat pemanggang memungkinkan Anda untuk menghidangkan sajian seperti steak, beef patty, pizza, dan aneka barbeque. Hal lain yang perlu diperhatikan adalah alat-alat pembantu memanggang, seperti: kuas, arang, penjepit, spatula, dan juga aluminum foil.

Peralatan menyimpan makanan

Kebanyakan bahan-bahan mentah akan berkurang kualitasnya atau bahkan busuk jika tidak disimpan dengan cara yang benar. Terutama bagi sebuah cafe yang umumnya harus menyimpan banyak bahan-bahan untuk diolah. Untuk mencegah penurunan kualitas, bahan-bahan tersebut harus disimpan dengan baik dan benar.

Bahan-bahan mentah akan terjaga kualitasnya jika disimpan dalam kulkas, freezer, atau showcase cooler. Peralatan seperti itu dapat menjaga kualitas bahan-bahan mentah dan tentunya mencegah kebusukan.

Peralatan menyimpan air minum

Peralatan dapur untuk cafe yang juga wajib ada adalah peralatan untuk menyimpan air minum. Peralatan ini bisa berupa dispenser, teko, atau bahkan termos. Dalam pemilihan dispenser, sebaiknya Anda memilih dispenser dengan galon di bawah. Dispenser jenis ini lebih memudahkan saat penggantian galon. Selain itu, dispenser tersebut juga harus memiliki fitur yang lengkap.

Cafe memang terbukti menjadi aset bisnis yang menjanjikan. Tetap perlu diketahui, urusan dapur tidak bisa dianggap remeh. Dapur yang maksimal akan memberikan hasil yang maksimal juga. Dapur perlu mendapat perhatian lebih saat membangun cafe.