Peralatan memasak yang wajib diperlukan untuk Restoran. Selain itu, Anda juga harus mempertimbangkan faktor seperti kualitas, merek, dan harga saat memilih peralatan memasak untuk katering.
- Kompor:
digunakan untuk memasak berbagai jenis makanan seperti masakan berkuah, tumisan, dan gorengan.Sebaiknya pilih kompor yang tahan lama dan memiliki beberapa tungku untuk memasak beberapa hidangan sekaligus. - Oven:
digunakan untuk memanggang roti, kue, daging, dan berbagai jenis hidangan lainnya. Ada berbagai jenis oven yang tersedia, seperti oven listrik atau gas. Anda juga dapat memilih oven yang dapat digunakan untuk memanggang roti atau kue. - Fryer:
digunakan untuk menggoreng makanan seperti kentang goreng, ayam goreng, dan ikan goreng. - Griddle:
digunakan untuk memanggang atau menumis makanan seperti burger, steak, dan sayuran. - Rice cooker:
digunakan untuk memasak nasi. - Wajan:
digunakan untuk menumis makanan seperti mie, nasi goreng, dan tumisan sayuran. Pastikan Anda memiliki wajan dan panci dalam berbagai ukuran untuk memasak berbagai jenis hidangan. - Blender: digunakan untuk menghaluskan bahan-bahan seperti buah dan sayuran untuk membuat jus dan smoothie.
- Mixer: digunakan untuk mengaduk adonan kue dan adonan roti.
- Pemanggang: digunakan untuk memanggang daging, ayam, ikan, dan sayuran.
- Microwave: digunakan untuk memanaskan makanan dan minuman dalam waktu singkat.
- Kulkas dan freezer: digunakan untuk menyimpan bahan makanan dan minuman segar serta makanan yang sudah matang.
- Penggorengan: digunakan untuk menggoreng makanan dalam jumlah besar seperti ayam, kentang goreng, dan ikan.
- Pisau dapur:
Pisau dapur yang tajam sangat penting untuk memotong daging, sayuran, atau bahan lainnya. Anda dapat memilih pisau dengan berbagai ukuran dan gaya yang berbeda tergantung pada kebutuhan Anda. Pisau sebagai pemotong: digunakan untuk memotong daging, sayuran, dan buah. - Alat penjepit: digunakan untuk mengambil makanan yang sedang dimasak atau disajikan.
- Panci dan wadah: digunakan untuk merebus, mengukus, atau menyimpan makanan dan bahan makanan.
- Kitchenaid atau mixer: Kitchenaid atau mixer adalah peralatan yang sangat membantu dalam membuat adonan roti, kue, atau pengocokan bahan-bahan lainnya. Anda dapat memilih mixer dengan berbagai kecepatan dan kapasitas yang berbeda.
- Blender: Blender digunakan untuk menghaluskan bahan-bahan seperti buah-buahan, sayuran, atau bumbu untuk membuat saus atau smoothie. Anda dapat memilih blender yang memiliki berbagai kecepatan dan kapasitas yang berbeda.
- Loyang: Loyang digunakan untuk memanggang kue, roti, atau hidangan lainnya di dalam oven. Pastikan Anda memiliki loyang yang cukup besar dan dalam berbagai ukuran.
- Alat pengukur: Alat pengukur seperti gelas ukur, timbangan dapur, atau sendok ukur sangat penting untuk memastikan jumlah bahan yang tepat digunakan dalam setiap hidangan.
- Spatula, sendok, dan sendok sayur: Spatula, sendok, dan sendok sayur digunakan untuk mengaduk atau mengambil hidangan dari wajan atau panci. Pastikan Anda memiliki beberapa ukuran dan jenis untuk berbagai jenis hidangan.
- Penggorengan: Penggorengan digunakan untuk menggoreng hidangan seperti ayam goreng, ikan goreng, atau kentang goreng. Pastikan Anda memiliki penggorengan yang cukup besar dan dalam berbagai ukuran untuk memasak berbagai jenis hidangan.