Untuk membuka sebuah restoran, satu hal yang dibutuhkan adalah peralatan restoran Jakarta yang mana dapat digunakan untuk kegiatan selama operasional restoran berlangsung. Sebuah peralatan masak yang dimiliki restoran, dapat menentukan bagaimana restoran tersebut dapat berjalan dengan baik. Untuk itu, inilah beberapa peralatan masak restoran yang dibutuhkan selama operasional restoran berjalan.
Peralatan Restoran
1. Meja Makan
Meja makan adalah salah satu peralatan yang dibutuhkan oleh restoran, dimana meja ini akan di tempatkan di area restoran. Meja sendiri memiliki bermacam-macam bentuknya, seperti Round table, Square table, Oblong table, Half-moon table, Quarter table dan Oval table. Anda dapat memilih, atau justru menggunakan beberapa jenis meja makan yang satu ini.
2. Kursi Makan
Untuk pemilihan kursi makan, anda dapat menyesuaikan dengan tinggi meja yang digunakan dan juga bahan meja apa yang akan digunakan. Hal ini akan membuat suasana restoran menjadi lebih elegan dan juga nyaman. Anda juga dapat dengan mudah, menemukan berbagai distributor yang menjual berbagai peralatan makan untuk restoran.
3. Meja Samping
Meja samping ini adalah salah satu peralatan restoran yang juga wajib untuk dimiliki, hal ini dikarenakan akan digunakan untuk menyimpan berbagai peralatan yang ada. Meja ini juga biasanya digunakan oleh waitress, dan digunakan untuk melayani tamu sehingga kinerja waitress akan lebih efisien dan juga efektif.
Biasanya peralatan dapur yang di letakan di meja samping ini adalah Cutlery, Cup & saucer, Astray, Order slip & pen, Napkin & table cloth, Menu, Condiment, Coaster dan juga Toot pick handle. Anda dapat memiliki berbagai peralatan dapur, agar restoran anda semakin nyaman.
Perlengkapan Dapur Linen atau Lena
1. Moelton / Silence Cloth
Perlengkapan dapur yang satu ini, adalah perlengkapan dalam bentuk kain yang mana memiliki bahan yang dapat menyerap cairan. Dalam hal ini, kain ini dapat berupa kain flannel atau kain lainnya. Namun, kain ini memiliki ukuran yang mana lebih kecil jika dibandingkan dengan table cloth. Bahkan penggunaannya juga merupakan salah satu kain yang digunakan untuk menutup meja, sebelum table cloth.
Moelton sendiri memiliki fungsi lain yang mana dapat menahan bunyi yang di berikan oleh berbagai peralatan masak yang di letakan di atas meja. Hal ini akan membuat ruangan tidak akan timbul suara yang gaduh. Selain itu, juga dapat menahan barang-barang dengan suhu yang panas, yang diletakkan di meja. Hal inilah yang akan membuat meja tidak akan rusak.
2. Table Cloth
Bahan dari table cloth ini, sudah banyak digunakan di dapur, restoran Semarang, atau cafe Jogja hingga hotel Bali sekalipun. Dalam hal ini, table cloth adalah salah satu peralatan restoran yang terbuat dari bahan katun yang dapat menyerap cairan dengan baik. Taplak meja yang satu ini dapat disesuaikan, dengan ukuran meja yang akan digunakan. Bahkan selain berfungsi sebagai taplak meja, dapat memperindah meja.
3. Table Mat
Table mat ini sering disebut juga sebagai alas untuk meletakan piring. Alas ini digunakan untuk perorangan. Fungsi dari table mat ini adalah untuk menggantinya meja yang mana tidak menggunakan atau tidak memiliki table cloth namun tetap ingin memperlihatkan keindahan yang ada. Keindahan tersebut juga bisa digantikan dengan penggunaan table mat.
Table mat ini memiliki tampilan yang cantik, karena memiliki desain atau motif yang cantik seperti motif yang berbagai macam untuk segala ukuran yang ada. Bahkan bahan ini juga dapat berupa kain, kertas atau bahkan terbuat dari rotan plastik. Gunakan table mat ini untuk memperindah tampilan meja restoran yang anda miliki.
a. Guest Napkin
Guest napkin atau yang biasa disebut dengan serbet makan, adalah salah satu perlengkapan restoran yang harus anda miliki. Serbet makan sendiri digunakan untuk membersihkan sisa-sisa makanan, baik di tangan atau di mulut. Serbet ini biasanya terbuat dari bahan katun, namun ada juga yang terbuat dari bahan kertas..
Untuk serbet makan ini, memiliki beberapa fungsi yaitu dimana dapat digunakan untuk menghias meja. Serbet makan ini dapat anda berikan, dengan bentuk yang di lipat dengan berbagai macam bentuk lipatan yang kreatif. Selain dijadikan sebagai hiasan, serbet makan ini juga digunakan untuk membersihkan mulut atau bahkan tangan, sesudah makan.
b. Buffet Cloth
Buffet cloth atau taplak meja ini, adalah salah satu taplak meja yang berbeda dari taplak meja biasanya. Dalam hal ini, taplak meja ini digunakan untuk restoran yang di jalankan secara prasmanan atau ukuran buffet. Maka dari itu, dari namanya sudah buffet cloth. Ukuran dari taplak meja ini memiliki ukuran yang lebih panjang, bahkan dapat disesuaikan dengan panjang meja yang digunakan.
Biasanya taplak model ini juga di gunakan oleh restoran di hotel, yang mana memiliki system buffet. Untuk anda yang memilii restoran dengan system prasmanan atau buffet, dapat menggunakan bentuk taplak yang satu ini sebagai peralatan untuk restoran yang wajib.
c. Skirting / Table Skirting
Table skirting ini adalah salah satu peralatan, dimana memiliki kegunaan untuk dapat menutup keliling di bagian samping meja untuk prasmanan. Hal ini tentunya akan membuat tampilan meja, akan terlihat lebih rapih dan juga indah. Bahkan saat ini sudah banyak model untuk lipatan skirting yang ada, untuk mempercantik tampilan meja.
Untuk bahan ini, biasanya table skirting menggunakan bahan-bahan yang terbuat dari bahan kain yang panjang satin, atau bahkan batik dan bahan lainnya.
Itulah beberapa rekomendasi untuk peralatan restoran, yang wajib untuk anda miliki di restoran anda. Anda dapat mempercantik tampilan restoran, dengan berbagai peralatan yang memiliki fungsi dan kegunaannya masing-masing.