Gastronom Pan

Gastronom Pan

info
Gastronom Pan adalah istilah yang umum digunakan dalam dunia perhotelan dan restoran. Gastronorm Pan (GN Pan) adalah jenis wadah makanan standar yang umum digunakan di industri perhotelan dan restoran di seluruh dunia. GN Pan dirancang dengan ukuran standar agar bisa dipasangkan dengan rak penyajian, oven, dan lemari pendingin yang sesuai. GN Pan tersedia dalam berbagai ukuran yang ditandai dengan nomor GN, seperti GN 1/1 (yang biasanya digunakan untuk rak penyajian dan ukurannya sekitar 530 mm x 325 mm), GN 1/2, GN 1/3, GN 2/1, dan lain-lain. Selain itu, GN Pan tersedia dalam berbagai bahan, seperti stainless steel, plastik, dan enamel. GN Pan biasanya digunakan untuk menyajikan berbagai jenis makanan, seperti makanan pembuka, hidangan utama, dan hidangan penutup. GN Pan yang digunakan untuk hidangan utama biasanya lebih dalam dibandingkan dengan yang…
Read More
Peralatan masak yang sering digunakan oleh koki

Peralatan masak yang sering digunakan oleh koki

info
Beberapa peralatan masak yang sering digunakan oleh koki antara lain: Kompor: alat untuk memasak makanan dengan menggunakan api atau listrik. Panci: wadah dengan gagang untuk memasak makanan, bisa berupa panci untuk merebus atau panci untuk menggoreng. Wajan: alat masak datar dengan pegangan untuk menggoreng, menumis, atau memasak makanan. Oven: alat masak yang menggunakan panas untuk memanggang atau memasak makanan. Blender: alat elektronik yang digunakan untuk menghaluskan makanan atau membuat jus. Food processor: alat elektronik yang digunakan untuk memotong, menggiling, atau mencampur bahan makanan. Pisau dapur: alat yang digunakan untuk memotong atau mengiris bahan makanan. dapat dipakai juga untuk memotong bahan makanan menjadi ukuran yang diinginkan. Sutil: alat untuk menghaluskan atau menggiling bumbu dapur. Sendok dan garpu: alat untuk mengambil atau memindahkan makanan dari wadah. Talenan: alat untuk memotong bahan makanan,…
Read More

Alat makan yang digunakan di hotel, restoran, cafe.

info
Alat makan hotel lengkap terdiri dari berbagai macam peralatan yang digunakan untuk menyajikan makanan dan minuman kepada tamu hotel. Berikut adalah beberapa alat makan hotel lengkap beserta penjelasannya: Piring: Piring digunakan untuk menyajikan makanan utama seperti nasi, daging, sayuran, dan lain sebagainya. Mangkuk: Mangkuk digunakan untuk menyajikan makanan seperti sup, bubur, dan makanan yang membutuhkan wadah yang dalam. Sendok: Sendok digunakan untuk mengambil makanan yang dihidangkan dalam mangkuk atau piring. Garpu: Garpu digunakan untuk mengambil makanan yang dihidangkan dalam piring, seperti daging atau sayuran. Pisau: Pisau digunakan untuk memotong makanan seperti daging, sayuran, dan roti. Sumpit: Sumpit digunakan untuk mengambil makanan seperti sushi atau makanan yang membutuhkan alat khusus untuk diambil. Gelas: Gelas digunakan untuk menyajikan minuman seperti air, jus, teh, dan kopi. Cangkir: Cangkir digunakan untuk menyajikan minuman seperti…
Read More
10 jenis peralatan dapur yang umum digunakan untuk mengolah makanan

10 jenis peralatan dapur yang umum digunakan untuk mengolah makanan

info
Berikut adalah 10 jenis peralatan dapur yang umum digunakan untuk mengolah makanan : Kompor: Peralatan dapur ini digunakan untuk memasak atau memanaskan makanan. Kompor tersedia dalam berbagai jenis dan ukuran, dari kompor gas hingga kompor listrik. Panci: Peralatan dapur ini digunakan untuk memasak makanan dengan cara merebus atau merebus kering. Panci tersedia dalam berbagai ukuran dan bentuk. Wajan: Peralatan dapur ini digunakan untuk menggoreng, menumis, atau memasak makanan dengan sedikit minyak. Wajan tersedia dalam berbagai ukuran dan bahan, termasuk baja tahan karat, alumunium, dan besi. Oven: Peralatan dapur ini digunakan untuk memanggang makanan seperti roti, kue, dan daging. Oven tersedia dalam berbagai jenis, termasuk oven gas dan listrik. Blender: Peralatan dapur ini digunakan untuk menghaluskan dan mengaduk bahan makanan menjadi campuran halus. Blender dapat digunakan untuk membuat smoothie, saus, atau…
Read More
Beberapa rekomendasi pilihan peralatan masak unik dan lengkap:

Beberapa rekomendasi pilihan peralatan masak unik dan lengkap:

info
Pilihan peralatan masak unik dan lengkap: Wajan karbon: Wajan karbon biasanya terbuat dari baja karbon yang dapat dipanaskan lebih cepat dan lebih merata dibandingkan wajan biasa. Selain itu, lapisan anti lengket pada wajan karbon dapat membuat memasak lebih mudah dan menghasilkan masakan yang lebih sehat. Pisau set: Pisau set yang lengkap adalah peralatan masak yang penting untuk memiliki dapur yang lengkap. Pisau-pisau yang harus dimiliki antara lain pisau dapur, pisau irisan, pisau santoku, pisau serbaguna, dan pisau kecil untuk memotong sayuran dan buah-buahan. Teko poci: Teko poci adalah peralatan tradisional dari Cina yang digunakan untuk menyeduh teh. Teko poci terbuat dari tanah liat dan dapat mempertahankan suhu air yang ideal untuk membuat teh berkualitas tinggi. Teko poci juga dapat memperbaiki rasa teh dengan cara menambahkan mineral alami ke dalam air.…
Read More
Klasifikasi peralatan dapur pastry

Klasifikasi peralatan dapur pastry

info
Peralatan dapur pastry dapat diklasifikasikan menjadi beberapa kategori berikut: Peralatan dapur pastry biasanya dibagi menjadi beberapa kategori berdasarkan fungsinya, antara lain: Alat pengukur: digunakan untuk mengukur bahan-bahan seperti tepung, gula, atau cairan seperti susu atau air. Beberapa alat pengukur yang umum digunakan di dapur pastry adalah sendok takar, timbangan dapur, gelas ukur, dan timbangan digital. Alat ini digunakan untuk mengukur bahan-bahan secara tepat, seperti timbangan atau ukuran gelas. Klik di sini untuk melihat katalog product mr kitchen Alat pencampur: digunakan untuk mencampur bahan-bahan menjadi satu adonan yang homogen, seperti adonan kue atau roti. Beberapa alat pencampur yang umum digunakan di dapur pastry adalah mangkuk, pengocok telur, mixer listrik, dan food processor. Alat Pembentuk: Alat ini digunakan untuk membentuk adonan, seperti rolling pin atau cetakan. Alat pengaduk: digunakan untuk mengaduk adonan…
Read More
Peralatan masak yang umum digunakan di restoran

Peralatan masak yang umum digunakan di restoran

info
Alat masak yang harus ada di dapur restoran, hotel, katering Kompor digunakan untuk memasak berbagai jenis makanan seperti mie, nasi, dan masakan berkuah.kompor yang bagus untuk di dapur restauran ? Untuk memilih kompor yang bagus untuk restoran, ada beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan, antara lain: Kapasitas: pilihlah kompor dengan kapasitas yang sesuai dengan kebutuhan restoran Anda. Pastikan kompor dapat menampung jumlah panci atau wajan yang cukup untuk memasak makanan dalam jumlah besar. Jenis bahan bakar: pilih kompor yang menggunakan bahan bakar yang mudah didapatkan di daerah Anda, seperti gas atau listrik. Gas seringkali lebih cepat dan efisien dalam memasak, sedangkan listrik lebih aman dan mudah diatur suhunya. Kualitas: pilih kompor yang terbuat dari bahan yang berkualitas tinggi, seperti stainless steel atau besi cor. Kompor yang berkualitas tinggi biasanya lebih tahan…
Read More

Peralatan Makan yang umum di Restoran Hotel

info
Berikut adalah beberapa alat makan di restoran hotel lengkap beserta penjelasannya: Sendok dan Garpu Sendok dan garpu adalah alat makan yang paling umum digunakan di restoran hotel. Fungsinya untuk mengambil makanan dari piring dan membantu mengiris makanan. Kebanyakan restoran hotel menyediakan sendok dan garpu dengan ukuran standar yang nyaman digunakan oleh tamu. Pisau Pisau digunakan untuk memotong makanan seperti daging, roti, atau sayuran. Pisau yang tersedia di restoran hotel biasanya terbuat dari stainless steel dengan berbagai ukuran dan bentuk. Gelas dan Cangkir Gelas dan cangkir digunakan untuk menyajikan minuman seperti air, jus, teh, atau kopi. Gelas dan cangkir bisa terbuat dari berbagai bahan seperti kaca, keramik, atau logam. Piring dan Mangkuk Piring dan mangkuk digunakan untuk menyajikan makanan. Piring biasanya digunakan untuk hidangan utama seperti nasi, daging, atau ikan. Sedangkan…
Read More

Alat Masak Listrik Wajib Punya Di Rumah

info
Di zaman yang modern ini, beberapa peralatan tradisional mulai tergantikan dengan beberapa peralatan masak listrik modern terutama untuk urusan dapur. Bahkan saat ini, peralatan dapur modern tersebut, sudah berbahan dasar listrik. Bahkan saat in, peralatan dapur listrik ini, menjadi primadona di kalangan para ibu-ibu. Lalu apa saja alat masak listrik yang wajib untuk di miliki? Berikut ini rekomendasi alat-alat berbahan dasar listrik. Alat Masak Listrik 1.      Penanak Nasi Penanak nasi atau rice cooker ini, adalah salah satu alat masak listrik dan merupakan salah satu hal yang wajib untuk di miliki di rumah. Bahkan, saat ini hampir semua orang sudah memiliki rice cooker. Salah satu fungsi utama yang dimiliki oleh rice cooker ini, adalah sebagai penanak nasi. Namun, beberapa fungsi lain juga dimiliki oleh rice cooker ini. Fungsi lain yang dimiliki…
Read More

Cara Merawat Perlengkapan dapur / Kitchen / Restoran

info
[sc name="foto"] Jika membicarakan perlengkapan kitchen restoran, hampir sebagian besar peralatan dapur yang dimilikinya adalah terbuat dari bahan stainless steel. Hal ini dikarenakan, memang bahan ini memiliki banyak keunggulan dibandingkan dengan bahan besi dan anti karat. Namun bagaimana untuk menjaga agar peralatan dapur restoran tetap dalam keadaan yang awet dan juga baik. Merawat Perlengkapan Kitchen Restoran 1.      Hindari terkena cairan keras Dalam hal ini cairan keras tersebut bisa pembersih yang digunakan untuk keramik, atau bahkan porstek dan lainnya. Hal ini dikarenakan dapat membuat peralatan dapur tersebut memiliki lubang kecil. Bahkan, nantinya peralatan dapur yang digunakan akan memiliki lubang kecil dan juga berubah warna menjadi kekuningan yang mana akan sulit untuk dibersihkan. Namun apabila peralatan tersebut terlanjur mengenai pembersih kimia, maka gunakanlah amplas dan gosok secara berulang kali untuk menghilangkan noda yang…
Read More